專用油桶裝追蹤器監控廢油流向
昨天，上海第一條餐飲企業“地溝油流向監追蹤器控系統”示範街在碧雲體育休閑中心建成。中心內的20多家各類餐飲企業統一安裝了高效油水分離機，分離後的廢油通過裝置了GPRS和RFID設備的儲油桶和監控中心連接，輕點鼠標就能在監控中心內監測廢油的流向。這也是全國範圍內第一個廢棄食用油脂管理監控平台。
一台箱式油水分離機與餐館後廚的洗碗池直接相連，食物殘渣被首先過濾到一個網格內。輕輕按下分離機上的電源按鈕，油水分離機就能自動完成油脂、廢水的 分離過程，油脂則被自動收集到緊挨著油水分離機的專用油桶裡。在碧雲體育休閑中心內的越南料理店華月樓，看到了這套可以實現後台監控的“地溝油”處理設 備。華月樓的工作人員介紹說，從新設備試用的情況看，要好幾天才會讓30升的儲衛星追蹤器油桶裝滿。而在此之前，該餐廳主要通過隔油池物理沉徵信器材澱的方式實現油水分離，並由專業機構回收“地溝油”。
據高效油水分離機設備提供方萬帝環境技術有限工作人員介紹，與普通老式無動力隔油器不同的是，這種反偷拍油水分離機采用主動式高效智能吸油方式，油水分離率達到99%以上。此外，由於油水分離機是全封閉的智能化設計，不需要人工清挖，也杜絕了餐廚垃圾腐爛變質、蚊蠅孳生的現像，令後廚環境大為改善。
而最終實現對“地溝油”流向實時監測的關鍵環節，則是分離機旁安裝了GPRS和RFID智能模塊的儲油桶。儲油桶與監控中心連接後，通過電子身份識別和全球衛星定位追蹤，監控中心的顯示屏上就能實時了監視系統解地溝油的流向及各類信息數據。此外，整個“地溝油”的分離、采集、運輸過程均可實現錄像監控，徹底堵死“地溝油”回流餐桌的渠道。
到昨天為止，碧雲體育休閑中心內的黔香閣、卡美奧意大利餐廳、隆日本料理、印度小廚等20余家餐飲企業，都統一安裝了油水分離機和專用的儲油桶。目前，餐飲企業采購這套設備的費用約為4萬元，未來試點sony數位相機成熟並在更大範圍內推廣後，采購成本可望進一步降低。
留言列表
