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盡管現在國內白酒市場一片蕭條，但各地老酒的收藏熱卻並收購老酒未降溫。昨日，本報和收藏品市場聯辦的老酒免費品鑒活動現場火熱，100多位讀者攜家中珍藏趕來鑒賞。其中，一瓶上世紀七十年老酒收購代的黃鶴樓漢汾酒讓人咂舌：2元的老酒現場被鑒定為23萬元，身價飆升10萬倍不止！

昨日現場，家住武昌的陳爹爹早早趕來漢口收藏品市場，拿出10多年前親戚從貴州帶回的茅台酒。國家一級品酒師王超仔細看後遺憾地說，這是假茅台，因為茅台從沒出過這種款型，從外觀的瓶蓋和包裝就可看出是假酒。陳爹爹頗有些失望。還有一位何先生拿出一瓶1991年的茅台，王超用專業電筒品鑒後認為，這瓶茅台是真的，但因為瓶蓋封口不嚴，酒揮發了1/3，因此價值也要打折扣，可能只能在家中品嘗了。

昨日，一些地方老酒被鑒定出天價：一位不願透露姓名的讀者拿來上世紀七十年代的黃鶴樓漢汾酒，雖然包裝簡易，但王超鑒定後認為一瓶酒價值23萬元，“因為這種酒目前全國不到10瓶了”。此外，上世紀八十年代的白雲邊8元一瓶，現在有人出價800元還買不到；同時代的黃鶴樓酒1。25元一瓶，現在也升值到300元。

緣何地方名酒升值空間超茅台?湖北收藏協會酒文化分會會長劉中秋分析，主要在於收藏的稀缺性，因為茅台五糧液價格貴，收藏的人多，而53種地優名酒因便宜，很多老酒被喝掉了，收藏的人少，物以稀為貴；加上過去計劃經濟年代的酒都是限量供應，當時的水質、糧食也優於現在，酒的品質有保障，所以現在茅台五糧液老酒每年有10%的升值空間，但地方老酒升值空間可達到20%-30%。

如何辨別老酒真假

市場老酒良莠不齊，如何鑒別真假?王超介紹“三字經”：一看二聞三辨。

首先看包裝，過去老機器印刷的字體現在基本沒有，且油墨顏色很厚重，不容易掉；此外，每個年代的白酒瓶蓋不一樣。

其次是聞酒香，這需要具備一定的經驗，新酒老酒一聞即知。也可以聞聞老酒標的紙張，它會有特有的氣味。

最後是辨酒體。老酒的酒色淡黃清澈，將酒瓶上下搖晃，酒內的泡沫會根據大中小次序上下排列，且大泡沫持久不破，源源不斷的小泡沫還會繼續產生。有的假酒可能加入了甘油以制造出老酒的感覺，但泡沫形狀會有不同。


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俗話說，酒香不怕巷子深。中國歷史悠老酒收購久的酒文化，復雜的釀造工藝以及冗長的儲存時間造就了中國酒的濃郁醇香。酌一杯老酒，品一段時光，香品堂精選上個世紀八十年代上等老酒，醇厚濃烈，讓人如痴如醉。而即將到來的佰彙2015迎春陳年老酒交易會，香收購老酒品堂又將給我們帶來不一樣的舌尖享受。

1979年第三屆名酒評比共評出八種名酒，即茅台酒，汾酒，五糧液，劍南春，古井貢酒，洋河大曲，董酒，瀘州老窖特曲。時過境遷，這八款名酒也因此名聲大噪。20多年過去了，紅及一時的“八大名酒”受追捧的程度越來越高，酒也從當時的幾十元一套變成了如今的幾萬不等。隨著“八大名酒”的一路走俏，越來越多的人沉迷於陳年老酒的收藏，也有不少人將他當作送禮佳品。

近幾年，香品堂攜陳年老酒進入拍賣界，無疑將陳年老酒收藏市場推向了高潮，供不應求。

香品堂的專家認為，老酒的收藏是極具價值的，隨著時間的推移，具有幾十年歷史的老酒每存放一年，品質都會上升。“酒越陳越香，越老越值錢“，香品堂精選山莊老酒底下酒莊的老酒，這些酒在釀造出來後經過長達十幾年以上的存放，不斷吸收歲月精華，至真至純，老酒獨特的味道，色澤迷人，酒香襲人。不僅如此該酒釀造環境優越，其獨特的釀造技術更被列入國家非物質文化遺產保護名錄，這是酒文化的像征，更是與生俱來的民族精神。

專家提醒，陳年老酒在鑒定與保存上都有著難題，所以藏家在老酒鑒定上需要找尋專業的品酒機構。而也了解到，新年將至，香品堂特別推出八大名酒套裝深受消費者的喜愛，它傳承了中國傳統的紫屬花梨木精工制作工藝，出品有九十年代晚期，九十年代早期的老酒，更有八十年代早期的珍藏系列。其聰明之處在於，從度數、年份、產處和包裝都讓人眼前一亮，酒更是醇和濃郁。


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